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「恒赢国际娱乐平台网址」教你用它这样煮汤,鲜美又开胃,大厨也煮不出这味道,一碗不够喝

来源: 发布时间:2020-01-10 09:34:54

「恒赢国际娱乐平台网址」教你用它这样煮汤,鲜美又开胃,大厨也煮不出这味道,一碗不够喝

恒赢国际娱乐平台网址,大家一定喜欢吃金针菇吧?我其实更喜欢吃以前那种黄色的金针菇,这种金针菇长得粗壮,颜色又好看,不仔细看,好多人还以为我煮的是虫草花汤呢!但是这千真万确的是金针菇哦!黄色金针菇现在卖的比较少了,口味真比白色金针菇好吃。

冬天多吃点这样的食用菌是非常好的,可以提高免疫力呢!我更喜欢用它炒菜、炖火锅或者煮汤吃。这不,今天中午用它和青菜煮了一锅菜汤,里面磕了一个鸡蛋花,好喝又解渴呢!居然没够喝的。

不过这种黄色金针菇烧汤,和白色金针菇可有点不一样,一定要多一步才能让味道更好,下面咱就给大家介绍介绍黄色金针菇煮汤的做法吧!

【食材】金针菇100克、青菜50克、鸡蛋1个、盐1茶匙、芝麻油数滴、醋数滴、香葱1棵

【做法】

1、准备好各种食材后,先将金针菇根部切去,然后锅内烧开水,放入金针菇焯水2分钟后捞出过凉水。这种黄色金针菇必须多一步焯水步骤,否则吃起来会有异味哦!焯水后的黄色金针菇既能熟的快,而且口味更棒!

2、青菜去掉根部淘洗干净。

3、将香葱切碎,黄色金针菇也切成四五厘米长的段。

4、炒锅烧热加入食用油,放入葱花爆香,放入金针菇炒一炒,再加入3碗水煮开。

5、煮开后,加入半碗淀粉水勾芡煮开。放淀粉水勾芡可以让汤更加滑嫩鲜美,不喜欢的话可以不勾芡。

6、然后放入青菜。

7、磕入一个鸡蛋、滴入醋、芝麻油、盐、鸡精调味后即可关火了。

这道开胃又解渴的金针菇汤就做出来了,比饭店的汤还要鲜美呢!快来试试吧!你准喜欢。

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